Ảnh hưởng của các tín hiệu chất lượng, thuộc tính thân thiện môi trường với chất lượng cảm nhận và nhận thức hy sinh đến ý định mua hàng: trường hợp thực phẩm tươi sống an toàn ở Việt Nam

Abstract

Luận án vận dụng lý thuyết tín hiệu, lý thuyết hành vi có dự định, lý thuyết nhận thức rủi ro để xây dựng và kiểm định mô hình khái niệm nhằm khám phá vai trò của tín hiệu chất lượng (bao gồm môi trường cửa hàng, thương hiệu liên kết, thuộc tính thân thiện với môi trường của sản phẩm) báo hiệu chất lượng cho các sản phẩm có chất lượng không thể quan sát được và tác động của chúng đến nhận thức hy sinh và ý định mua hàng của người tiêu dùng trong trường hợp thực phẩm tươi sống an toàn ở Việt Nam, bằng phương pháp nghiên cứu định tính và phương pháp nghiên cứu định lượng. Kết quả nghiên cứu khẳng định các tín hiệu này là tín hiệu chất lượng, làm giảm nhận thức hy sinh và làm tăng ý định mua hàng của người tiêu dùng. Các doanh nghiệp nên khai thác tác động kép này, đầu tư vào các tín hiệu để thu hút khách hàng tiêu thụ sản phẩm. Đối với các sản phẩm có thương hiệu, tín hiệu môi trường cửa hàng có hiệu quả hơn so với sản phẩm không có thương hiệu. Ngược lại, tín hiệu thương hiệu liên kết có hiệu quả hơn đối với các sản phẩm không có thương hiệu.