Hành vi mua sắm của người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ: trường hợp nghiên cứu thị trường Thành phố Hồ Chí Minh

Abstract

Ngày nay, xu hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ ngày càng được quan tâm. Nhưng vấn đề làm sao để tác động đến hành vi mua hàng thực phẩm hữu cơ của khách hàng là một vấn đề quan trọng. Bài nghiên cứu các yếu tố tác động đến hành vi mua thực phẩm hữu của khách hàng trong đó yếu tố tác động trực tiếp là ý định mua hàng và các yếu tố gián tiếp là: Chất lượng cảm nhận, An toàn cảm nhận, Sự quan tâm đến mối trường, Sức khỏe cảm nhận. Với số mẫu nghiên cứu là 300 mẫu và đối tượng khảo sát là người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh. Phương pháp nghiên cứu được kết hợp giữa định lượng và định tính, mô hình và các giả thuyết được kiểm định thông qua mô hình SEM. Kết quả nghiên cứu cho thấy các giả thuyết được chấp nhận. Hành vi mua hàng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh bị tác động trực tiếp bởi ý định mua hàng. Hơn nữa các yếu tố Chất lượng cảm nhận, An toàn cảm nhận, Sự quan tâm đến mối trường, Sức khỏe cảm nhận tác động đến hành vi mua hàng thực phẩm hữu cơ tác động gián tiếp thông qua yếu tố Ý định mua hàng.