Các nhân tố tác động đến ý định mua rau an toàn của người tiêu dùng ở kênh bán lẻ hiện đại tại Thành phố Hồ Chí Minh

Abstract

Sự phát triển của thời đại kéo theo mức sống của con người ngày càng được nâng cao. Nhu cầu của con người không chỉ dừng ở việc đảm bảo đủ cái ăn cái mặc mà còn đòi hỏi chất lượng cuộc sống tốt hơn cụ thể thực phẩm đa dạng về hình thức, chủng loại, mùi vị, nguồn gốc mà an toàn vệ sinh thực phẩm cũng ngày càng được quan tâm nhiều hơn. Thị trường thực phẩm thiếu kiểm soát, thực - giả khó phân biệt làm dấy lên tâm lí hoang mang cho người tiêu dùng đặc biệt là thị trường rau. Chính vì vậy tác giả tìm hiểu các nhân tố tác động đến ý định mua rau an toàn của người tiêu dùng ở kênh bán lẻ hiện đại tại Thành phố Hồ Chí Minh. Mục đích nghiên cứu thúc đẩy, tăng cường ý định mua rau an toàn của người tiêu dùng thông qua đó đảm bảo sức khỏe cộng đồng. Kết quả khảo sát từ 299 khách hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh chỉ ra có 4 nhân tố ảnh hưởng tích cực đến ý định mua rau an toàn là ý thức sức khỏe, thái độ, truyền thông đại chúng và chuẩn chủ quan. Từ đó, tác giả đưa ra kết luận và hàm ý chính sách cho các nhà bán lẻ hiện đại để có chiến lược kinh doanh phù hợp tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.