Ảnh hưởng của sự quan tâm về môi trường, kiến thức về thực phẩm hữu cơ và chuẩn chủ quan đến ý định mua rau hữu cơ của người tiêu dùng tại Bình Dương

Abstract

Luận văn nhằm điều tra việc tiêu thụ “rau hữu cơ” dựa trên quan điểm của một mô hình nghiên cứu bằng cách tích hợp lý thuyết hành động hợp lý và lý thuyết hành vi có kế hoạch. Luận văn tập trung vào những yếu tố sự quan tâm tâm trường, kiến thức nhận thức về thực phẩm hữu cơ và chuẩn chủ quan tác động tới ý định mua “rau hữu cơ” của người tiêu dùng và khiến họ quan tâm các sản phẩm hữu cơ hơn các sản phẩm khác và chọn mua chúng. Tổng cộng 347 người tiêu dùng tại Bình Dương đã tham gia vào cuộc khảo sát. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng là phương pháp hỗn hợp bằng việc tích hợp giữa nghiên cứu định tính và định lượng. Phương pháp thu thập dữ liệu và lấy mẫu cho bảng câu hỏi được thực hiện theo phương pháp chọn mẫu thuận tiện. Luận văn này sử dụng phần mềm SPSS để phân tích thống kê (yếu tố nhân khẩu học) và thông qua phần mềm AMOS-SEM nghiên cứu mối quan hệ giữa các biến được khảo sát bằng mô hình cấu trúc truyến tính. Kết quả chứng minh sự quan tâm môi trường không có tác động đến cả thái độ đối với “rau hữu cơ” và ý định mua “rau hữu cơ”. Trong khi đó, sự gia tăng kiến thức nhận thức dẫn đến sự gia tăng thái độ và niềm tin tiêu dùng; và cuối cùng là sự gia tăng ý định mua “rau hữu cơ” của người tiêu dùng. Niềm tin và thái độ đóng một vai trò thiết yếu trong việc hình thành ý định hành vi của người tiêu dùng và mức độ hiểu biết cao về nhận thức phải đi trước để hình thành mức độ tin cậy cao. Cuối cùng, tác giả cho thấy tồn tại một mối quan hệ có ý nghĩa giữa chuẩn chủ quan và ý định mua “rau hữu cơ”. Từ quan điểm thực tế, kết quả cung cấp những hiểu biết quan trọng và cái nhìn đầu tiên về quá trình đưa ra quyết định của các nhà tiếp thị và hoạch định các chiến lược phù hợp, khuyến khích họ sử dụng “rau hữu cơ” bằng cách điều tra tiền tố của niềm tin, thái độ, và hành vi mua hàng của người tiêu dùng.