Đánh giá yếu tố tác động đến lòng trung thành của khách hàng về sản phẩm của Nhà hàng Dowtown Steak House

Abstract

Điều đặc biệt là Steakhouse là sự kết hợp giữa dịch vụ nhà hàng cộng với niềm tin sức khỏe của chế độ ăn uống là một sự kết hợp độc đáo. Ngay cả khi sức khỏe là một yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn các món trong thực đơn, mối quan tâm có liên quan đến hương vị.. Điều đặc biệt ở Downtown đó là cách làm Beefsteak, phần thịt bò ngon đến không thể tả được. Bên cạnh đó nó còn có các giá trị khác như hương vị, độ dai thịt bò, mẫu trang trí dĩa thức ăn… đó chính là nét đặt biệt của nhà hàng Downtown. Chính vì sự cần thiết đó, đề tài “Đánh giá yếu tố tác động đến lòng trung thành của khách hàng về sản phẩm của nhà hàng Dowtown Steakhouse” ra đời nhằm giúp nhà hàng hiểu rõ hơn về sự cảm nhận của khách hàng đối với chất lượng sản phẩm. Đề tài nghiên cứu về lòng trung thành của khách hàng về sản phẩm nhà hàng. Đề tài giải quyết vấn đề ngoài những yếu tố bình thường đã từng tác động vào lòng trung thành nhưng bây giờ đi sâu hơn vào những vấn đề đang nổi như hiện nay đó là ý thức sức khỏe, an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giải quyết vấn đề thì tác giả cần xem những nghiên cứu tiền nhiệm trước. Từ đó đưa ra những ý kiến về đề tài (ưu điểm, nhược điểm, lỗ hổng nghiên cứu). Đề tài sử sụng phương pháp nghiên cứu sơ bộ và chính thức. Nghiên cứu sơ bộ: tham khảo ý kiến chuyên gia để hình thành bảng câu hỏi và khảo sát thử bảng câu hỏi. Nghiên cứu chính thức: Từ bảng câu hỏi điều chỉnh (từ khảo sát thử) và phân tích kết quả bằng SPSS 20. Đề tài đã nghiên cứu được những yếu tố quan trọng khác bên cạnh những yếu tố tác động củ mà các nghiên cứu trước đã có. Những yếu tố ý thức sức khỏe, chất lượng món ăn khá là quan trọng cho sự trung thành trong thời hiện đại. Kết quả đề tài đã phân tích được yếu tố tác động khá nhiều đến nghiên cứu và kết quả này rất ý nghĩa với nhà hàng. Hàm ý trong nghiên cứu tương lai đó là những nghiên cứu sau này có thể dùng nghiên cứu để tìm hiểu sâu hơn ở nhiều khía cạnh và tác động ưu điểm và nhược điểm của đề tài.