Giải pháp gia tăng ý định lựa chọn của khách hàng tại Nhà hàng Tiệc cưới Hội nghị Phú Nhuận - Công ty Cổ phần Thương mại Phú Nhuận

Abstract

Bài nghiên cứu này thực hiện phân tích thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến YĐLC của khách hàng tại NHTCHN Phú Nhuận bao gồm: vị trí, cơ sở vật chất, thực phẩm, giá cả và dịch vụ. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích giúp nhà hàng tăng trưởng kết quả kinh. Mục tiêu của đề tài là tìm ra các yếu tố quyết định ảnh hưởng đến ý định lựa chọn nhà hàng của khách hàng, từ đó đề xuất các giải pháp khả thi. Tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu kết hợp cả định tính và định lượng, bao gồm phỏng vấn các chuyên gia và khách hàng, sau đó sử dụng thống kê mô tả, phân tích hồi quy và kiểm định độ tin cậy để phân tích dữ liệu. Kết quả chỉ ra rằng năm yếu tố: giá cả, dịch vụ, thức ăn, cơ sở vật chất và vị trí đều ảnh hưởng đến YĐLC của khách hàng. Theo phân tích thống kê mô tả thì khách hàng đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến YĐLC của khách hàng tại nhà hàng lần lượt là: Giá cả, Dịch vụ, Thực phẩm, Cơ sở vật chất, Vị trí. Tuy nhiên, theo phân tích hồi quy tuyến tính cho thấy các yếu tố có sự tác động đến YĐLC của khách hàng theo thứ tự giảm dần là: Vị trí, Thực phẩm, Dịch vụ, Giá cả, Cơ sở vật chất. Từ đó, tác giả đề xuất một số giải pháp nhầm gia tăng YĐLC của khách hàng, cũng như cải thiện chất lượng thực phẩm, nâng cao dịch vụ, đa dạng chính sách giá và cải thiện cơ sở hạ tầng. Kết quả nghiên cứu này là cơ sở tham khảo cho Lãnh đạo nhà hàng cân nhắc cho định hướng phát triển.